2022年陕西职业院校技能大赛“烹饪”赛项在陕西旅游烹饪职业学院开赛！

　　“以赛促教、以赛促学”是职业院校高质量发展的有力保障，为了进一步促进高职院校烹饪专业人才队伍建设，加快培养餐饮行业高素质技能人才。4月1日，由陕西省主办的2022年陕西职业院校技能大赛“烹饪”赛项比赛在陕西旅游烹饪职业学院拉开帷幕。教育厅委派监督专员陕西职业技术学院副院长王平、陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽、党委书记朱选朝、副院长杨文利、广州龙入疆域名厨餐饮总经理关晓旭、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、陕西省饭店协会常务副会长徐长安等出席开幕式。

　　本次大赛为期两天，按照国赛选拔标准，对队员仪容仪表以及各赛项环节有严格的要求。整个赛项分为宴席设计、菜点制作、宴席展平三个分项目，三个赛项通过团队合作完成，参赛队根据拟定宴席主题进行宴席设计形成设计书，在规定内完成制作、展示，并选取1名选手参与裁判答辩。

　　来自省内外竞赛专家组组长广州龙入疆域名厨餐饮总经理关晓旭、竞赛组委员宝鸡市烹饪餐饮行业协会会长刘柯利、渭南市烹饪餐饮行业协会会长李创伦、铜川市烹饪餐饮行业协会常务副会长解峰、西安试金食餐饮管理有限公司技术总监陈洁、西安万丽酒店副总经理陶刚、陕西餐饮经济文化研究所副所长袁伟、西安志同餐饮管理有限公司董事长郝东升、欧米奇西点西餐学院副校长王超、铜川工业技师学院教师张东周，以及竞赛监督组组长教育厅委派、陕西职业技术学院副院长王平、竞赛监督组组员陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、竞赛监督组组员陕西省饭店协会常务副会长徐长安等参与监督、评审。

　　“从接到承办任务以来，我们学院精心筹备，希望参赛同学能够通过大赛取长补短，增进技艺，为自己的职业梦想努力奋进！”陕西旅游烹饪职业学院副院长杨文利表示。

编辑：徐晗