劳动课“期末考试”用亲手种的大豆做豆腐

　　原标题：沈抚育才实验学校：劳动课“期末考试”用亲手种的大豆做豆腐

　　冬日的辽沈大地白雪覆盖。坐落在辽宁省沈阳市和抚顺市交界处的沈抚育才实验学校的农业生态科普基地里暖意融融。自1月2日起，该校小学部五、六年级的孩子们陆续进行本学期劳动课程的期末考试，考试题是“做豆腐”，他们要用自己辛苦一年播种、养护、采摘、晾晒而得的大豆，做出豆浆和豆腐。

　　“考试”开始。只见教室的讲桌上放着一个手摇石磨，6年8班的学生们围在老师身边，听教师讲解豆子如何变成豆浆，又如何变成豆腐的原理和流程。

　　紧接着，学生们进入实操阶段。先分组磨豆浆，一个学生拿着勺子往石磨上倾倒泡好的豆子，另一个学生转动手摇杆，不一会儿，浓稠的生豆浆就从磨盘的缺口处汩汩流出。等到磨了小半盆，老师指挥学生们把豆浆过滤加热，香味儿瞬间在教室中弥散开来。随后，再经过一系列凝固、挤压、脱模的复杂操作。当大家齐心协力把豆腐上包裹的纱布小心翼翼地揭开，一块洁白方正的豆腐跃然眼前。

　　“天哪!”的赞叹声此起彼伏。当然，做豆腐难度系数比较高，有的小组豆腐做得不太成形，但老师表扬了他们的实践精神，并宣布全班考试合格，这一年的劳动课就这样画上了圆满句号。“做豆腐可真不容易，用了两节课的时间才做那么一小块。”学生们纷纷议论着。“我以后一定不浪费粮食了。”学生杨宇琦说。“我们的劳动课，不单单让孩子们学习农业知识和种植技术、农产品制作技巧，更重要的是要学会热爱生活、尊重劳动、珍惜粮食，并且懂得如何在生活中发现科学原理、运用科学知识解决实际问题。”该校小学部校长程华介绍说。

　　对于沈抚育才实验学校的学生们来说，足不出校园就能在操场边上“沉浸式”体验四季农耕。为了让学生们上好劳动课，2018年学校建成了2500平方米的室内生态科普馆和1.8万平方米的户外自然生态基地并投入使用。据学校科普教育基地主任刘帅介绍，一年四季，教师手把手地教学生们耕种水稻、高粱、地瓜、南瓜、白菜等数十种农作物，从播种到秋收。收获的水稻要打捆、脱粒、去壳，白菜要晾晒洗净、腌酸菜，棉花要去籽、纺线;最后，劳动的成品还可以开发成文创产品……孩子们忙得不亦乐乎。5年1班的学生昝义格已经选修了两年的科普基地课，他说，“春天插秧的时候其实挺辛苦的，可是到了秋天看到满地金黄色的稻谷，别提有多开心啦!”

　　开展劳动课程改革实验，沈抚育才实验学校已有多年探索。据校长苏振敏介绍，在深入研究国家课程和地方课程的教学内容基础上，学校先后开发了自然生态教育课程、四季农耕课程、野外生存课程、中草药文化课程和以“五育融合”为切入点的劳动教育课程等，将德、智、体、美、劳五个方面有机地结合起来，在小初高三个学部共同开展活动，实现了育人的层次化、系统化、协同化，为全面提升学生的综合素养、实践能力和创新思维做出有效尝试。

学生们在劳动课“期末考试”中磨豆浆 高望 摄

秋收时节，学生在老师指导下将水稻打捆。高望 摄

编辑：张芬