陕西旅游烹饪职业学院成功举办科学餐饮产品企业对接发布会

　　2024年11月28日，陕西旅游烹饪职业学院举办了一场以“助力秦创源 科学餐饮提升人民健康生活”为主题的科学餐饮产品对接企业发布会。活动吸引了来自星级酒店、社会餐饮及食品行业的近百名企业代表和专家。大家齐聚一堂，共同探讨烹饪艺术与科技创新的结合，见证这一行业盛会的举行。

　　在发布会上，学院倾力打造的五十款精致美食依次展示，每一件都令人赞叹。其中包括了散发着秋日气息的秋菊酥，蕴含茯茶独特风味的核桃酥，以及充满养生理念的绿豆酥饼等中式糕点，它们宛如精致的艺术品，赏心悦目;同时，那些充满浓郁西方风情的巧克力布朗宁蛋糕、口感醇厚的重乳酪蛋糕等西式甜品，宛若甜蜜的梦幻使者，挑逗着人们的味觉;传统佳肴同样出色，豆瓣鱼鲜香扑鼻，鱼肉鲜嫩滑爽，豆瓣酱的浓郁香气令人沉醉;四喜丸子圆润饱满，色泽红润，象征着幸福与吉祥;番茄烧牛腩汤汁醇厚，牛腩软糯入味，令人回味无穷。而孜然麻辣鱼、椒麻鸡等创新菜品，则以其独特的风味和创新的烹饪技巧，为人们带来前所未有的味觉体验。这些佳肴不仅为味蕾提供了丰盛的盛宴，也生动展示了学院烹饪技艺的深厚功底，更深刻体现了学院在食材科学搭配与营养精确控制方面的独到见解与持续追求。

　　陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽在致辞中指出，本次发布会旨在聚焦科学餐饮这一前沿领域，深度挖掘学院在科研与教学方面的无限潜力，全力推动烹饪工艺与服务的创新融合。她娓娓道来，学院不仅持续优化烹饪工艺，还勇于探索全新的餐饮服务模式，巧妙地将古老烹饪技艺与现代电商直播等前沿技术相融合，旨在精心构筑一个宽广的教育教学成果转化平台，从而有力推动院校间、校企间的深度协作与广泛交流。

　　据悉，陕西旅游烹饪职业学院目前设有烹饪艺术学院、航空旅游管理学院、智能信息管理学院3个二级学院，涵盖15个专业。其中，烹饪工艺与营养专业和酒店管理与数字化运营专业凭借其卓越的实力，被列为省级重点专业，烹饪工艺学课程更是以其独特的魅力，荣获教育部国家级精品课程的崇高称号。

　　此次发布会的圆满成功举办，不仅全方位展示了学院在烹饪教育与科研方面的斐然成就，更为满足现代消费者日益多样化、高品质的餐饮需求提供了坚实有力的支撑。

编辑：张芬