西安海棠职业学院新设食品安全检测实验室 助力健康饮食保障

　　为了保障全校师生的身体健康和生命安全，进一步提升校园食品安全保障水平，为师生的舌尖安全多加一道防线。西安海棠职业学院后勤系统联合医学技术系筹划共建食品安全检测试验室。6月11日，全新的食品安全检测实验室正式投入使用。

　　实验室配套了多功能食品安全检测仪、农药残留速测仪、ATP荧光检测仪、食用油品质检测仪、兽药残留检测仪、肉类水分检测仪、电热恒温水浴锅、食品前处理一体机及各类快检试剂等实用性、操作性优势显著的装备。

　　可对食堂当日使用的原材料随机抽样检测和对三餐留样食品进行检测，通过检测不仅可以对食品进行质量评估，发现食品的优点和不足，提出改进建议，还可以及时发现存在的问题，从而采取相应的措施，做到食品安全风险的早检测、早发现、早处置，规避食品安全风险。

　　实验室团队由西安海棠职业学院经验丰富的医学检验教研室教师组成，邀请第三方检测机构专业人员针对蔬菜、肉类、食用油、副食品等检测样本对团队成员作了重点培训。

　　实验室内，马丽、刘蕊老师抽取了食堂的猪肉、黄瓜、青菜、香菇等样品，演示了各种设备的操作流程，可以在短时间内检测食品中的农药残留、兽药残留、抗生素、污染物、食品添加剂、重金属等的含量，操作简便，能够依靠技术手段把好原料关。

　　西安海棠职业学院理事长王卓高度重视食品安全实验室建设工作，要求充分考察和论证，严格按照国家要求和标准建设使用，确保每一项检测都能精准无误，充分发挥食品快检“前沿哨兵”作用，切实促进师生身心健康的发展。

　　食品安全检测实验室的运行，将食品安全关口前移，不仅体现了学院对食品安全问题的高度重视，也从源头上确保校园内食品的安全，构筑起食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”，为全校师生饮食安全提供坚实保障。

　　未来，西安海棠职业学院将继续加大投入，不断优化检测技术，为师生提供更加健康、安全的饮食环境。

编辑：张芬